Los trabajadores de comidas rápidas encuadrados en el Convenio Colectivo de Trabajo N.º 329/2000 tienen una escala salarial para septiembre de 2026 que combina el sueldo básico con una asignación no remunerativa. Cuánto corresponde según cada categoría.
Los empleados de establecimientos de servicios rápidos, actividad que incluye a trabajadores de cadenas de comidas rápidas, cuentan con una escala salarial establecida por el Convenio Colectivo de Trabajo N.º 329/2000.
Para septiembre de 2026, la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros estableció una asignación fija no remunerativa del 5,70% sobre los salarios básicos correspondientes a julio, que se suma al básico de cada categoría.
Por eso, para saber cuánto corresponde según el convenio, hay que mirar ambos conceptos: el salario básico y la suma no remunerativa.
Cuánto cobra un empleado de comidas rápidas en septiembre
La siguiente tabla reúne algunas de las categorías más vinculadas con las tareas habituales en locales de comidas rápidas:
| Categoría | Salario básico | Suma no remunerativa | Básico + no remunerativo |
|---|---|---|---|
| Empleado Principiante | $1.108.417 | $63.180 | $1.171.597 |
| Empleado A | $1.175.318 | $66.993 | $1.242.311 |
| Empleado B | $1.223.928 | $69.764 | $1.293.692 |
| Dependiente de Mostrador | $1.246.146 | $71.030 | $1.317.176 |
| Cajero y Postrero | $1.294.387 | $73.780 | $1.368.167 |
| Líder A | $1.394.271 | $79.473 | $1.473.744 |
| Dependiente de Salón | $1.589.043 | $90.575 | $1.679.618 |
| Líder B | $1.619.864 | $92.332 | $1.712.196 |
| Encargado | $1.661.538 | $94.708 | $1.756.246 |
Importante: los importes de la última columna son la suma del básico y la asignación no remunerativa. No representan necesariamente el sueldo de bolsillo que recibe cada trabajador, ya que el ingreso final puede variar por descuentos, jornada laboral, antigüedad y otros adicionales.
Cuál es el salario según todas las categorías del convenio
La escala completa de septiembre también contempla otras funciones dentro de la rama de servicios rápidos.
- Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero: $1.863.345 de básico más $106.211 no remunerativos.
- Encargado: $1.661.538 de básico más $94.708 no remunerativos.
- Líder B: $1.619.864 de básico más $92.332 no remunerativos.
- Dependiente de Salón: $1.589.043 de básico más $90.575 no remunerativos.
- Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.498.412 de básico más $85.409 no remunerativos.
- Líder A: $1.394.271 de básico más $79.473 no remunerativos.
- Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.311.043 de básico más $74.729 no remunerativos.
- Cajero y Postrero: $1.294.387 de básico más $73.780 no remunerativos.
- Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.246.146 de básico más $71.030 no remunerativos.
- Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.245.100 de básico más $70.971 no remunerativos.
- Empleado B: $1.223.928 de básico más $69.764 no remunerativos.
- Ayudante Pastelero, Dependiente Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo: $1.195.522 de básico más $68.145 no remunerativos.
- Empleado A: $1.175.318 de básico más $66.993 no remunerativos.
- Sereno, Lavacopas y Peón de Limpieza, Carga y Descarga: $1.163.517 de básico más $66.320 no remunerativos.
- Empleado Principiante: $1.108.417 de básico más $63.180 no remunerativos.
- Aprendiz menor de 18 años: $997.033 de básico más $56.831 no remunerativos.
Cuánto se paga por hora
El convenio también establece valores para los trabajadores jornalizados.
En septiembre, los valores parten de $5.249,07 por hora de básico más $299,20 no remunerativos para un aprendiz menor de 18 años y llegan hasta $9.811,75 más $559,27 no remunerativos para las categorías de Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero.
Por ejemplo, para un Empleado A, el valor es de $6.185,74 por hora de básico más $352,59 no remunerativos.
Cuánto cobra un empleado que trabaja de noche
El convenio contempla además un adicional para las horas trabajadas durante la jornada nocturna.
Para las tareas realizadas entre las 21 y las 6, se establece un adicional de $685,60 más $39,08 no remunerativos, de acuerdo con la escala correspondiente.
Este concepto se suma cuando corresponde por las características de la jornada laboral.
¿El sueldo de McDonald’s, Burger King y Mostaza es exactamente este?
No necesariamente.
La escala del convenio establece los valores correspondientes a las categorías comprendidas en el CCT 329/2000, pero el ingreso de cada trabajador puede ser diferente según su categoría, cantidad de horas trabajadas, antigüedad, adicionales, horas extras, nocturnidad y otros conceptos que correspondan.
Por eso, los valores publicados no deben interpretarse como un sueldo neto o “de bolsillo”.
En el caso de los trabajadores de cadenas como McDonald’s, Burger King o Mostaza, la categoría laboral asignada y las condiciones particulares de cada trabajador son determinantes para conocer cuánto termina cobrando cada mes.
Qué significa la suma no remunerativa
La asignación no remunerativa es un concepto adicional al salario básico establecido en el acuerdo salarial.
En septiembre de 2026, la escala contempla esta suma para cada categoría. Por ejemplo, un trabajador encuadrado como Empleado B tiene un básico de $1.223.928 y una asignación no remunerativa de $69.764.
La suma de ambos conceptos alcanza los $1.293.692, antes de considerar otros conceptos o descuentos que puedan corresponder.
Adicionales por zona
La escala también contempla adicionales específicos para determinadas provincias.
Para trabajadores de Río Negro y Neuquén se establece un adicional mensual por zona fría de $134.690,57 más $7.677,36 no remunerativos.
En Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur, el convenio establece un adicional del 40% calculado sobre el salario básico correspondiente a la categoría.
Estos adicionales no se aplican a los trabajadores de Buenos Aires por el solo hecho de pertenecer al convenio.
Cuánto cobra en septiembre un empleado de comidas rápidas
En septiembre de 2026, la escala salarial del CCT 329/2000 establece diferentes valores según la función desempeñada.
Para las categorías más habituales en locales de comidas rápidas, los importes combinados de básico y asignación no remunerativa van desde aproximadamente $1,17 millones para un Empleado Principiante hasta $1,76 millones para un Encargado, siempre antes de considerar otros conceptos y descuentos.
El monto final que recibe cada trabajador dependerá de su categoría, jornada, antigüedad y de los adicionales que correspondan en cada caso.
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